ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座は、自分や家族のためにスーパーフードを日々の生活に取り入れスーパーフードライフを実践できる知識を習得します。

2021年9月30日まで 半額キャンペーン開催中!

日本スーパーフード協会では
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、通学制の資格取得講座を当面の間中止しております。
緊急事態宣言は段階的に解除されていますが、通学制の資格取得講座を再開するには、もう少し時間が必要と思えますので
ジュニアスーパーフードマイスター資格取得eラーニング講座の「受講料半額キャンペーン期間を延長」することと致しました。

このような時だからこそ、栄養学の知識を身につけることが非常に大切です。
ジュニアスーパーフードマイスター講座では、基礎的な栄養学の知識も広く学べます。eラーニング講座は、パソコン・スマートフォン・タブレット端末から受講でき、授業・修了試験も120日間の期間中であれば何度でも受けられます。 高校生から70代まで幅広く受講されている「ジュニアスーパーフードマイスター」をお得に資格取得できるチャンスです!
ぜひこの機会に、自分と家族の健康のため、一生の財産となる栄養学とスーパーフードの知識を身につけてみませんか?

▼ 通常受講料 85,800円のところ
  ⇒ 特別価格 42,900円(消費税・教材費・送料込)

体験レッスン

 
 

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50%OFFキャンペーン中
 
■ 受講料 85,800円(消費税・送料込)

42,900円(消費税・教材費※1・送料込)

※1:テキスト・9種類のスーパーフード
■ 受講期間 120日間
 
迷惑メール防止のため受信設定をしている方、あるいは自動返信メールが届かない方は、
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スマートフォン・パソコンの受信設定に登録をお願い致します。

stores.jp
movie-lesson.com
superfoods.or.jp

それでも解決しない方は、お手数ですが下記までお電話をお願い致します。
日本スーパーフード協会    03-6434-1133     ※対応時間13:00-18:00
国内で受講の方はコチラから
海外から受講の方はコチラから
【海外から受講希望の方】

 ▶  教材発送は、日本国内での教材受取人が必要になりますので
    お申込時の決済カートの備考欄に日本国内の教材受取先「氏名・住所・電話番号・メールアドレス」を必ず記入してください。
   受講料の決済は、日本円になります。

 

自宅学習用「9種のスーパーフード」

スーパーフードは、食材として美味しく食べることによって、その世界観が豊かな広がりを持ちます。また実際に各スーパーフードの味を確認しながら学習を進めることで、内容理解も深まることでしょう。
ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座においては、受講される皆様により深く、効果的に学習を進めていただきたいと考え、自宅学習用のスーパーフードをお送りしております。
スーパーフードを身近なものとして楽しんでいただければ幸いです。お送りするスーパーフードは以下の9品目です。
(※ 商品は変更になる場合があります)

1.DICアースライズ スピルリナパウダー(DICライフテック株式会社)
2.アサイー フリーズドライパウダー(株式会社フルッタフルッタ)
3.オーガニックカカオニブ
    (スーパーフーズトレーディング株式会社)
4.CAMUCAMU C(カムカム果汁100%ストレート)
    (アマゾンカムカム株式会社)
5.ゴジベリープリンセス有機クコの実(株式会社八仙)
6.COCOMAXココナッツウォーター(リードオフジャパン株式会社)
7.有機マカ100%パウダー(株式会社ラティーナ)
8.健康大陸チアシード(株式会社ラティーナ)
9.オーガニックヘンプシードナッツ
    (株式会社ヘンプフーズジャパン)

自宅学習用スーパーフード色味調整

スーパーフードという概念は

1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家が使い始めました。
 
「食」によって病気にならない強い身体を手に入れるという考え方を基盤に、そのために有効な食品に対し「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。そして、アメリカでは2000年頃からロー・リビングフードといった低温調理法がブームになるのですが、この調理法がスーパーフードの含有成分を活かすために最適であったことから、ロー・リビングフード実践者たちの間でスーパーフードが人気となりました。
 
スーパーフードが一般に広まったのは、アメリカの医師スティーブン・プラットの著書『スーパーフード処方箋〜あなたの人生を変える14の食品』(2004年)によるところが大きいでしょう。
 
この本ではスーパーフードを「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」と定義し、抗酸化作用が高いもの、老化や生活習慣病の予防によいもの、がんのリスクを遠ざけるものなどを紹介しています。
取り上げている食品は身近な野菜や果物も多く、りんごの皮や人参の葉も丸ごと食べるといったマクロビオティックの一物全体(ホールフーズ)に近い面もあったり、食品に含まれる複数の栄養・健康成分が体によい「薬」となるという、中国の薬膳や漢方にも通じるところがあります。
 
もう一冊、アメリカでスーパーフードのバイブルといえるのが、ロー・リビングフードのカリスマ、デイヴィッド・ウォルフの『スーパーフード』(2009年)です。この中では一般食材というよりもスピルリナやカカオ、ブルーグリーンアルジー、クコの実などいわゆる「健康食品」といえるようなものを取り上げています。単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」という見解です。

このようにスーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「ビタミン、ミネラル、アミノ酸、フィトケミカルといった栄養素や健康成分を一般食材より多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、食によってより強く、より美しい身体と生活を実現してくれるものだといえるでしょう。

このスーパーフードの魅力にいち早く着目し、ライフスタイルに積極的に取り入れたのが、ハリウッドセレブと呼ばれる、美しい女優やモデルたちでした。ファッションや美容に関するトレンドを牽引する、「美」のアイコンであるこうした人々がスーパーフードの魅力を発信することにより、流行に敏感な女性を中心にスーパーフードという概念がひろがりました。そして現在、スーパーフードは、積極的に美や健康を手に入れようとする、すべての人から注目されているのです。

以下の条件をスーパーフードの基準としています

【スーパーフードの定義】
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
 
そして、スーパーフードの発祥の地であるアメリカ・カナダで、スーパーフードを代表するものとして認知されているもので、日本スーパーフード協会がとくに重要と考えて、優先的に国内で推奨するスーパーフードを「プライマリースーパーフード10」と定めています。
 
【プライマリースーパーフード10】
  ・スピルリナ ・マカ ・クコの実(ゴジベリー) ・カカオ
  ・チアシード ・ココナッツ ・アサイー ・カムカム
  ・ブロッコリースーパースプラウト ・麻の実(ヘンプ)
 
「ジュニアスーパーフードマイスター」e-ラーニング講座では
スーパーフードの歴史や背景から、スーパーフードを学ぶ上で必要な栄養学の知識、プライマリースーパーフード10を使ったレシピなどを学び、自分や家族のためにスーパーフードを日々の生活に取り入れて、スーパーフードライフを自ら実践できるようになる知識の習得ができます。

この講座を受講すると

  1. スーパーフードの摂り方がわかります
  2. スーパーフードの使い方がわかります
  3. 日本と世界のスーパーフード事情がわかります
  4. スーパーフードを活かしたお仕事ができるようになります
  5. ジュニアスーパーフードマイスターの資格が取得できます

こんな方にお薦め

  1. スーパーフードに興味のある方
  2. スーパーフードを簡単に取り入れたい方
  3. スーパーフードを体系的に学びたい方
  4. スーパーフードで仕事をしたい方
  5. スーパーフードを仕事に活かしたい方

受講のメリット

ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座は
自分や家族のためにスーパーフードを日々の生活に取り入れて スーパーフードライフを自ら実践できるようになる知識を習得します。
そして、世界でも知名度が高いスーパーフードについて、その食味を確認しながら、効果と効能を学ぶことができます。

カリキュラム

 

科目名

単位

内容

 スーパーフード総論

スーパーフードの定義・歴史や背景・日本と世界の最新事情を学びます。

 第1章 スーパーフードの歴史

 第2章 日本スーパーフード協会の定義と歴史

 第3章 スーパーフードクッキング総論

 スーパーフード栄養学Ⅰ 

スーパーフードを勉強する上で押さえておきたい栄養学を集約して学びます。

 第1章 食養法と栄養学
 第2章 栄養学の基礎知識
 第3章 栄養バランスと摂取エネルギー

 スーパーフード各論Ⅰ

世界でも知名度が高いスーパーフードについて、その食味を確認しながら、効果と効能を学びます。

 講義 スピルリナ

 講義 アサイー

 講義 カカオ

 講義 カムカム

 講義 クコの実

 講義 ココナッツウォーター

 講義 チアシード

 講義 ブロッコリースーパースプラウト

 講義 ヘンプシード

 講義 マカ

 調理 <スピルリナ> スピルリナと海苔の佃煮

 調理 <アサイー> カブとアサイーゆかり和え

 調理 <カカオ> アボカド・チョコクリーム

 調理 <カムカム> カムカム・キャロットドレッシング

 調理 <クコの実> ゴジ・トマトスープ

 調理 <ココナッツウォーター> MYスポーツドリンク

 調理 <マカ> チリマカ・ポテト

 調理 <チアシード> チア奴

 調理 <ヘンプシード> ヘンプ・パセリおにぎり

 食品衛生学

食品の安全性や品質を見分けるポイント・スーパーフードの世界的リーディングカンパニーより品質管理を学びます。

 第1章 食品衛生学と学ぶ目的
 第2章 食品の変質と汚染
 第3章 食品保存

 学習の進め方

日本スーパーフード協会での今後の学習の進め方についての説明です

 通学制スーパーフードアカデミーの講座・カリキュラムの説明

 ビジネスガイダンス

スーパーフードマイスターの資格を仕事に どう生かすかについて学びます。

 スーパーフードマイスターの仕事

 個人の方へ

 企業の方へ

 修了試験Ⅰ

ジュニアスーパーフードマイスター資格取得のWebテストを行います。 

合格者には認定証が授与されます。

 合格基準 : 50問中33問以上正解

        65点以上合格


 <注> 認定証は、合格後「1ヵ月程度」でお届けします。

Webテストを体験する

≪注≫
スマーフォン(アンドロイド)でWebテストを受験される方は、「Google Chrome(ブラウザ)」をご使用ください。 
 
 

講座の受講について

  1. 本講座は、パソコン・スマートフォン・タブレット端末でのWeb受講となります。
  2. 受講料のお支払いは
    コンビニ決済・PayPal・銀行振込・ドコモ払い・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・楽天ペイ・Amazon Payからお選びいただけます。
  3. 受講手続き完了後7営業日以内に受講に必要な「ID/PW」をメールでご連絡いたします。
    また、「自宅学習用スーパーフード」を郵送いたします。
    ※ 自宅学習用の教材発送は、新しいものを都度仕入れるため「1週間~10日程度」かかります。
  4. ログイン後、MyPage上には購入済みの受講可能な講座一覧が表示され受講期間であれば何度でも受講が可能です。
  5. パソコン・スマートフォン・タブレット端末の動作は、下記の「体験レッスン」でご確認ください 。
  6. 認定証は、合格後「1ヵ月程度」でお届けします。

受講申込はコチラから

20%OFFで受講できます
 
■ 受講料 85,800円(消費税・送料込)

42,900円(消費税・教材費※1・送料込)

※1:テキスト・9種類のスーパーフード
■ 受講期間 120日間
 
 
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    お申込時の決済カートの備考欄に日本国内の教材受取先「氏名・住所・電話番号・メールアドレス」を必ず記入してください。
   受講料の決済は、日本円になります。

 

受講料には、下記の1~4が含まれます

  1. 教材費…Web受講用動画・教科書(※通学制と同じ)
  2. 受験料・認定証発行料
  3. 自宅学習用スーパーフード
  4. 送料

1.テキスト

教科書

2.認定証

認定証
<注> 認定証は、合格後「1ヵ月程度」でお届けします。

3.自宅学習用「9種のスーパーフード」

スーパーフードは、食材として美味しく食べることによって、その世界観が豊かな広がりを持ちます。また実際に各スーパーフードの味を確認しながら学習を進めることで、内容理解も深まることでしょう。
ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座においては、受講される皆様により深く、効果的に学習を進めていただきたいと考え、自宅学習用のスーパーフードをお送りしております。
スーパーフードを身近なものとして楽しんでいただければ幸いです。お送りするスーパーフードは以下の9品目です。
(※ 商品は変更になる場合があります)

1.DICアースライズ スピルリナパウダー
     (DICライフテック株式会社)
2.アサイー フリーズドライパウダー
     (株式会社フルッタフルッタ)
3.オーガニックカカオニブ
    (スーパーフーズトレーディング株式会社)
4.CAMUCAMU C(カムカム果汁100%ストレート)
    (アマゾンカムカム株式会社)
5.ゴジベリープリンセス(有機クコの実)
    (株式会社八仙)
6.COCOMAX(ココナッツウォーター)
         (リードオフジャパン株式会社)
7.有機マカ100%パウダー
    (株式会社ラティーナ)
8.健康大陸チアシード
    (株式会社ラティーナ)
9.オーガニックヘンプシードナッツ
    (株式会社ヘンプフーズジャパン)

自宅学習用スーパーフード色味調整

講師紹介

勝山 亜唯美
勝山 亜唯美: 一般社団法人日本スーパーフード協会 代表理事

食文化・芸術文化プロデューサー。文化人プロダクション 代表。
立教大学文学部英米文学部卒業後、外資系大手IT企業のシステムエンジニアを経てマスコミ業界へ。
出版社で書籍やファッション業界誌の編集、テレビ番組制作会社で芸術文化・海外取材・健康・料理等の番組のプロデューサーを務めたのち独立。メディアミックスの手法により、ヒト・コト・モノを有名にするPR・プロデュース会社を設立。
また、様々なジャンルの専門家が所属する「文化人プロダクション」を主宰し、プロデューサーとしてウェルビーイングな時代を拓く人材育成に努める。
公私にわたり国内外を取材し、美食から伝統自然食まで世界の食文化を研究するなかで、アメリカ発祥の食文化、スーパーフードに出会う。
2009年より日本でスーパーフードを普及・啓発する活動を始め、2014年、一般社団法人日本スーパーフード協会を設立。2016年より協会の代表理事に就任。
スーパーフード・オーガニック等の専門家を育成する「ウェルビーイングフード&ライフスタイルアカデミー」の運営、商品プロデュース、推奨マーク制度、ジャパニーズスーパーフード(日本伝統自然食)など、国内外におけるスーパーフードのプラットフォームづくりに取り組んでいる

いとうゆき

いとう ゆき: 一般社団法人日本スーパーフード協会 アメリカ顧問

フードインストラクター・シェフ。日本リビングフード協会 代表。
東京家政大学大学院健康栄養科修了・修士(家政学)。米国Natural Gourmet Institute 卒業・シェフ。
自身の闘病をきっかけに食に対する関心を高め、国内外の専門学校でマクロビオティックやリビングフード、スーパーフードなど健康食を幅広く学ぶ。
2005年、日本リビングフード協会を設立。2014-2015年は日本スーパーフード協会の代表理事に就任し、協会の立ち上げに貢献。
体質改善に成功した自身の体験を生かし、スーパーフードやリビングフードを中心とした自然食料理の指導にあたる。現在は、ニューヨークに在住し、日本と行き来しながら健康的な食事とライフスタイルの普及に努める。
雑誌やWEBで健康食に関する情報を積極的に発信するほか、イベントやセミナー、料理教室も手がけ、実例豊富なわかりやすい講義に定評あり。

著書に『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』(キラジェンヌ)、『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』(二見書房)、『スーパーフード便利帳』(二見書房)、『ロージュース・レシピ』(地球丸)など多数。


岡積 千可
岡積 千可: 一般社団法人日本スーパーフード協会 本部統括ディレクター

幼少期より東城百合子氏の自然療法の食や手当て法に親しむ環境で育つ。
清泉女子大学で美術史、宗教学を学んだ後、フォトグラファーとして国内外のファッション、ビューティーなどの女性誌の撮影に携わる。
その後、フランス、パリ、アメリカ、ロサンゼルスに在住。ロサンゼルスではセレブリティーのパーソナルフォトグラファーも務め、彼らのライフスタイルに触れる中、いかに食と健康的な生き方、思考が一つにながっており、社会にも重要かを身をもって体験。
西海岸の健康ムーブメントのライフスタイルに深く親しみ、3種の全米ヨガアライアンス資格を取得。長い海外生活の中、東洋と西洋の食生活の違いや仕事のストレスにより体調を崩したことから、スーパーフード・リビングフードなど西洋の自然食養法を学ぶと共に、日本のマクロビオティック、元来は薬であった日本茶、漢方、薬膳など東洋の自然食養法を学び、体調を回復。
その後、雑誌「ELLE」や「Safari」などにロサンゼルスの最新健康トレンドやウェルネス、ビューティー等に関する写真や記事を多く寄稿しつつ、2015年より日本スーパーフード協会、ロサンゼルス支部を兼任。
2017年に帰国後は日本スーパーフード協会本部統括ディレクターとしてウェルビーイングフード&ライフスタイルアカデミーでの講師、協会の運営・企画等に携わる。

コースのご案内

スーパーフードアカデミーの講座には、下記のとおり目的に応じて2つ学科があります。

 ●スーパーフードの知識をより深く、より幅広く学習したい方は、本科のカリキュラムに沿って受講して下さい。
  さらに、協会からの仕事をうけたい方は、スーパーフードエキスパートの資格まで取得してください。

 ●スーパーフードの知識を特定の分野において学習したい方は、専科のカリキュラムに沿って受講して下さい。
 ●スーパーフードエキスパートを目指す方には、本科と専科の講座を全て受講されることを推奨しています。

本科コース
専科コース

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